30^ edizione “Les Amis de Clusone”

Dal 6 al 9 Aprile 2013 la nostra associazione sarà impegnata a riproporre in terra francese il consueto banchetto italiano dedicato agli amici di Le Raincy, cittadina vicina a Parigi e gemellata da anni con Clusone.

Proprio quest’anno ricorre il 30° anniversario del gemellaggio, pertanto l’A.S.T.R.A. ha messo in campo un menù speciale ed ha previsto, oltre all’ormai rodata partecipazione dei ragazzi dell’Istituto Alberghiero di Clusone e dei cuochi dell’Associazione Cuochi di Bergamo, quella del gruppo folkloristico di Rovetta “Le Donne dell’Era e i Musici”, che porteranno un tocco di musica e cultura bergamasche tra i nostri amici d’Oltralpe.

Ecco di seguito il saluto rivolto ai nostri amici francesi da parte del nostro presidente Gianni Balduzzi e dell’Assessore al Turismo della Città di Clusone, Lorenzo Balduzzi:

“Il banchetto di questa edizione è stato pensato con un’attenzione particolare, visto che quest’anno ricorre il 30° anniversario del gemellaggio Le Raincy – Clusone.
La nostra associazione è molto orgogliosa di contribuire ancora, attraverso le sue offerte gastronomiche, ad arricchire questo pluriennale scambio culturale tra le due cittadine e le nazioni che rappresentano.
Infatti grazie a questo gemellaggio e all’impegno costante del comitato francese e di quello italiano, si sono instaurati solidi rapporti di amicizia, che speriamo durino ancora a lungo!
RingraziandoVi quindi per la Vostra presenza, Vi auguriamo di goderVi appieno il menù e l’intera festa a Voi dedicata.”
Il Presidente
Giovanni Balduzzi
L’Assessore al Turismo
del Comune di Clusone
Lorenzo Balduzzi

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“Nous avons organisé le banquet de cette édition avec une attention spéciale, puisque cette année c’est le 30ème anniversaire du jumelage Le Raincy – Clusone.
Notre association est très fière de contribuer encore une fois, au travers de ses offres gastronomiques, à enrichir ce pluriannuel échange culturel entre les deux villes et les nations qu’elles représentent.
En effet, grâce à ce jumelage et aux efforts continus du comité français et de celui italien, on a pu établir des liens solides d’amitié : nous espérons que ces liens dureront longtemps!
Nous Vous remercions pour Votre présence et nous Vous souhaitons de profiter du menu et de l’entière fête qu’on a Vous-dédié !”
Le Président
Giovanni Balduzzi
Le Conseiller du Secteur Touristique
de la Mairie de Clusone
Lorenzo Balduzzi

Ed ecco qui di seguito il menù proposto e cucinato dall’A.S.T.R.A. durante il banchetto del 7 Aprile 2013:

Aperitivo di Benvenuto
Brut della bergamasca con stuzzichini tipici dello Chef
Antipasto
Il Botto di Ardesio con ventaglio di melone di Calvenzano
Il Salame montanaro e la coppa legata a mano con polentino di Rovetta
Primi
Il risotto carnaroli al parùc mantecato al formaggio di monte
I Bertù di San Lorenzo
Secondi
Stinco di maiale dorato al forno con giardinetto di verdure novelle
Il Controfiletto di vitellone glassato col suo fondo
Dessert
Il semifreddo al torroncino

Caffè Barbera con cichèt

Vini
Valcalepio Rosso La Brugherata
Valcalepio Bianco La Brugherata
Moscato di Scanzo La Brugherata

Acqua Pineta di Clusone